Fantastik! Ternyata Spirulina Bisa jadi Sumber Makanan Masa Depan!
Bumi saat ini sudah mencapai masa tuanya. Seperti halnya manusia, semakin tua bumi mengalami banyak permasalahan. Mulai dari kepadatan penduduk yang membeludak, pencemaran lingkungan, pandemi, sampai dengan ketahanan pangan. Oleh karena itu, spirulina dapat menjadi salah satu pilihan untuk makanan di masa depan.
Pertumbuhan manusia semakin tinggi mengharuskan bertambahnya ketersediaan kebutuhan pokok manusia, terutama pangan. Diyakini kedepannya jika pertumbuhan penduduk tidak dikontrol maka akan terjadi kelangkaan pangan. Fakta yang ada saat ini menunjukan, beberapa negara di belahan dunia mengalami krisis makanan. Beberapa negara berkembang mengalami masalah kelaparan karena kurangnya pasokan makanan yang mengandung nutrisi.
Makanan yang baik adalah makanan yang mengandung nutrisi tinggi dan bisa memasok kebutuhan tubuh. Kurangnya makanan bernutrisi akan menyebabkan gangguan kesehatan pada tubuh manusia. Penyakit Kwasiorkor merupakan penyakit dengan gejala terganggnya mental, anemia, infeksi, masalah pada kulit, pengecilan otot, dan diare. Penyakit ini disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi yakni protein. Salah satu bahan pangan alami yang memiliki protein tinggi adalah Spirulina plantesis.
Spirulina adalah salah satu mikroalga dengan kandungan protein yang cukup tinggi yaitu 55-70 persen. Selain itu, spirulina juga bermanfaat sebagai sumber klorofil, karotenoid, dan mikronutrien. Maka dari itu, pada tahun 1976, International Association of Applied Microbiology menetapkan Spirulina plantesis sebagai makanan masa depan.
Spirulina mempunyai beberapa karakteristik dan kandungan nutrisi yang beragam yang cocok digunakan sebagai makanan fungsional. Kandungan nutrisi di dalam spirulina diantaranya protein, asam lemak esensial, fikosianin, klorofil, vitamin dan mineral yang menjadi khasiat untuk meningkatkan kesehatan dan obat beberapa penyakit.
Spirulina sebagai bahan makanan masa depan sangat menjanjikan untuk meningkatkan ketahanan pangan di dunia. PT. Alga Bioteknologi Indonesia (Albitec) merupakan perusahaan yang mengembangkan Spirulina di Indonesia, dengan mengembangkan spirulina diharapkan bisa mengatasi kelaparan, malnutrisi, dan kelangkaan pangan di seluruh penjuru dunia.
Spirulina for life!
Referensi : https://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/88
Tentang PT Alga Bioteknologi Indonesia (ALBITEC)
PT Alga Bioteknologi Indonesia (Albitec) adalah perusahaan bioteknologi berbasis di Semarang. Berfokus pada penelitian, budidaya, dan produksi spirulina air tawar berkualitas tinggi. Produk Albitec juga telah digunakan secara luas untuk menunjang gaya hidup sehat, kecantikan alami, serta penguatan gizi masyarakat.
Proses produksi dilakukan dengan prinsip ramah lingkungan dan telah memenuhi standar nasional maupun internasional. Selain itu, Albitec juga aktif dalam kegiatan edukatif seperti Visit Farm dan Spirulina Short Design Course (SSDC). Hal ini sebagai upaya untuk membangun ekosistem mikroalga yang inklusif dan berkelanjutan.
Penulis: Muhammad Atho
Editor: Fariza Zora
