Saat ini, gaya hidup vegan semakin populer karena berbagai alasan, termasuk kepedulian terhadap kesejahteraan hewan, lingkungan, dan kesehatan pribadi. Gaya hidup vegan merupakan gaya hidup dimana seseorang menghindari mengkonsumsi produk yang berasal dari hewan. Beberapa orang mengadopsi veganisme karena alasan kesehatan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung atau kolesterol tinggi. Ada juga yang memilih menjadi vegan karena alasan lingkungan, mengingat industri peternakan dapat memiliki dampak besar terhadap lingkungan. Selain itu, beberapa vegan juga mengutamakan kepedulian terhadap kesejahteraan hewan. Orang-orang yang mengadopsi gaya hidup vegan biasanya berkomitmen untuk mencari alternatif nabati untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka. Alternatif nabati yang biasa dikonsumsi vegan seperti protein dari kacang – kacangan dan biji – bijian. Ada banyak aspek dari gaya hidup vegan, termasuk memilih produk yang ramah lingkungan dan memperhatikan bahan-bahan dan barang-barang konsumsi sehari-hari.
Vegan seringkali mencari sumber nutrisi yang dapat mendukung gaya hidup mereka dan juga dapat memenuhi kebutuhan gizi yang seimbang. Spirulina dapat menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi karena Spirulina kaya akan kandungan nutrisi. Spirulina mengandung protein, Ada banyak aspek dari gaya hidup vegan, termasuk memilih produk yang ramah lingkungan dan memperhatikan bahan-bahan dan barang-barang konsumsi sehari-hari. Menurut Phang et al. (2000), Spirulina merupakan mikroalga yang mengandung protein tinggi sekitar 55 – 70% dan sumber mikronutrien. Sebagai bahan pangan yang memiliki tingkat protein dan mikronutrien yang tinggi, Spirulina tidak hanya bisa bertindak sebagai protein sel tunggal saja, tetapi juga bisa digunakan sebagai makanan fungsional. Spirulina juga bisa berfungsi sebagai sumber makanan untuk kekebalan tubuh, dan Super Oxyde Dismutase (SOD) (Christwardana dan Hadiyanto, 2013).
Spirulina dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk yang menjadikan Spirulina mudah untuk dimasukkan ke dalam diet harian. Spirulina dapat dikonsumsi dalam bentuk tablet atau kapsul, makanan olahan, dan bubuk yang dapat dicampur dengan makanan atau minuman lain. Dengan berbagai cara konsumsi, kandungan dan juga manfaat kesehatannya, Spirulina dapat menjadi bahan pangan tambahan yang berharga dalam pola makan sehari – hari terutama untuk vegan.
