Spirulina adalah suplemen alami yang semakin populer karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Mikroalga ini dikenal sebagai superfood karena kaya nutrisi makro dan mikro essential bagi tubuh. Terdapat dua jenis spirulina yang umum dikonsumsi, yakni green spirulina dan blue spirulina. Walaupun berasal dari spesies yang sama, keduanya memiliki perbedaan dalam segi kandungan, rasa, serta manfaatnya.
Spirulina yang Dikenal sebagai Superfood
Green spirulina adalah spirulina kering dalam bentuk utuh dengan warna hijau dari pigmen alami klorofil. Green spirulina tidak melalui proses ekstraksi, sehingga mengandung nutrisi seperti protein nabati, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, zat besi, kolin, dan folat yang lebih lengkap. Oleh karena itu, green spirulina berperan penting dalam mendukung energi, menjaga sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan jantung dan pencernaan, serta membantu menjaga kesehatan kulit. Green spirulina juga menjadi pilihan ideal bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat atau vegetarian sebagai bagian diet harian.
Blue Spirulina atau Phycocyanin
Blue spirulina merupakan hasil ekstraksi pigmen biru alami spirulina yang disebut fikosianin. Fikosianin diambil dari green spirulina lalu diproses menjadi bubuk berwarna biru cerah. Blue spirulina memiliki rasa yang lebih netral dan ringan dibandingkan green spirulina akibat proses ekstraksi. Blue spirulina juga dikenal memiliki kadar antioksidan yang tinggi, meskipun kandungan nutrisinya tidak selengkap green spirulina, Antioksidan ini dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, serta mendukung pencegahan penyakit kronis.
Dari segi rasa dan aroma, green spirulina memiliki aroma khas “laut” yang kuat akibat kandungan senyawa alami dari mikroalga utuh. Sebaliknya, blue spirulina lebih disukai banyak orang karena rasanya yang netral dan warnanya yang menarik. Oleh sebab itu, blue spirulina lebih fleksibel untuk dicampurkan ke dalam produk makanan (smoothie, jus) tanpa mengubah rasa aslinya.
Kedua jenis spirulina ini sama-sama bermanfaat, namun memiliki karakteristik yang berbeda. Green spirulina cocok untuk konsumsi harian bagi yang membutuhkan nutrisi lengkap, sementara blue spirulina ideal untuk Anda yang ingin menambahkan antioksidan dalam diet harian tanpa mengganggu rasa makanan atau minuman.
Tentang PT Alga Bioteknologi Indonesia (ALBITEC)
PT Alga Bioteknologi Indonesia (Albitec) adalah perusahaan bioteknologi berbasis di Semarang. Berfokus pada penelitian, budidaya, dan produksi spirulina air tawar berkualitas tinggi. Produk Albitec juga telah digunakan secara luas untuk menunjang gaya hidup sehat, kecantikan alami, serta penguatan gizi masyarakat.
Proses produksi dilakukan dengan prinsip ramah lingkungan dan telah memenuhi standar nasional maupun internasional. Selain itu, Albitec juga aktif dalam kegiatan edukatif seperti Visit Farm dan Spirulina Short Design Course (SSDC). Hal ini sebagai upaya untuk membangun ekosistem mikroalga yang inklusif dan berkelanjutan.
Penulis: Sabrina Bilqis Ariyanto I Editor: Fariza Zora
